Sanja Čakarun in Goran Žerdin ustvarjata Kis in kvas, slovensko podjetje, posvečeno fermentirani hrani. Njuni izdelki so vrhunske kulinarične mojstrovine, pri katerih se osupljivi svet mikroorganizmov srečuje z znanstveno natančnostjo, okusimo pa jih lahko v številnih priznanih slovenskih restavracijah, celo s tremi michelinovimi zvezdicami ovenčani Hiši Franko. Kis in kvas bo soustvaril večerjo Festivala Razpoka…